Лютеин — это пищевой каротиноид, обнаруженный в яйцах, а также во фруктах и овощах жёлтого цвета, обладающий разнообразной биологической активностью. При концентрации 10 μM он снижает повреждение митохондриальной ДНК и образование активных форм кислорода (ROS), вызванные гипергликемией, а также способствует биогенезу митохондрий в клетках ARPE-19.

Применение продукта

Ксантофилл — природный кислородсодержащий каротиноид, широко известный своими мощными антиоксидантными свойствами и ролью в защите здоровья клеток. Наиболее значимая область его применения — производство нутрицевтиков и продукты для здоровья глаз, где он является ключевым ингредиентом пищевых добавок, предназначенных для профилактики возрастной макулярной дегенерации (AMD) и фильтрации вредного синего света. В пищевой промышленности и производстве напитков он используется как безопасный натуральный жёлто-оранжевый краситель для маргарина, молочных продуктов и соков. Индустрия кормов для животных широко применяет ксантофилл, особенно в птицеводстве, для усиления естественной пигментации яичных желтков и кожи бройлеров в соответствии с предпочтениями потребителей в отношении насыщенных цветов. Кроме того, он всё чаще используется в косметической промышленности в качестве функционального ингредиента антивозрастных кремов для борьбы с окислительным стрессом и улучшения увлажнённости и эластичности кожи.